Nagu tõeline proff: sügavkülmiku juhend

Toidu sügavkülmutamiseks sobivad kõige paremini õhukindlate kaantega karbid. Juurviljadele on parimad tõmbluku või kinnitusklambriga sügavkülmakotid. Hautiste ja suppide jaoks on klaasist anumad kõige paremad. Kõige parem on võimalusel sügavkülmutada väikeseid portsjone. Suppi, puljongit või hakitud ürte saab sügavkülmutada jääkuubikutena. Need jääkuubikud sulavad kiiresti ning neid on lihtne portsjoniteks jagada.

Hoidke toit, mida soovite sügavkülmutada, eraldi juba külmutatud toidust. Need toidud sobivad sügavkülmutamiseks: küpsetised, kala ja mereannid, liha, ulukiliha, linnuliha, köögiviljad, puuviljad, ürdid, ilma kooreta munad, piimatooted (näiteks juust ja või), valmistoidud ja ülejäägid, näiteks supid, hautised, küpsetatud liha ja kala, kartuliroad, sufleed ja magustoidud. Need toidud EI SOBI sügavkülmutamiseks: tavaliselt toorena tarbitavad köögiviljad, nagu salat või redised, koorega munad, viinamarjad, terved õunad, pirnid ja virsikud, keedetud munad, jogurt, hapendatud piim, hapukoor, köögikoor ja majonees.

Külmakahjustus tekib siis, kui sügavkülmutatud toidu pakendis on liiga palju õhku. Näiteks siis, kui liha pind ära kuivab, tekivad mõjutatud kohtadele valged või hallid laigud. Toit pole küll täielikult rikutud, kuid ei maitse ka väga hästi. Külmakahjustuse vältimiseks püüdke kasutada õiget pakendit.

Tänu puhkuse seadistusele saate kodust muretult lahkuda. Kui olete funktsiooni aktiveerinud, säilitab teie külmik jahekambris umbes +14 °C ja sügavkülmikus umbes -18 °C temperatuuri. See hoiab teie külmutatud toidu hästi kaitstuna ning vähendab energiajäätmeid külmiku põhikambris.